Рецепт универсального маринада для овощей, подходящего для маринования любых овощей. Овощи складываются в банки, заливаются кипятком, после чего воду сливают и заливают маринадом, состоящим из сахара, соли и уксуса. Банки не укутываются. Рецепт взят из книги Галины Поскребышевой.